Bine ați venit la Castelul Bran, ne bucurăm să ne fiți oaspete!
Sperăm că v-ați bucurat din plin de Bran, de aerul curat, de natura uimitoare a locului, de vechea fortăreață medievală, reședință nocturnă a legendarului Conte Dracula și casă de suflet a Reginei Maria. Ar fi păcat să ratați ultima tușă în acest tablou perfect de vacanță, un popas memorabil la Restaurantul Casa de ceai.
Toate drumurile trec prin Bran: dinspre trecut și viitor și invers, dinspre est spre vest și înapoi, frontieră care desparte și unește în aceeași măsură drumuri străbătute necontenit de sunete, culori și arome. La această frontieră intrați în aventura culinară în care oala noastră, plină de personalitate, fierbe pe foc bucăți din istoria locului, pentru a pune în farfurie o mâncare delicioasă. Cum ar fi: supele dublu-concentrate având în ele clătite aromatizate, tăiate fâșii-fâșii, cu nucșoară și tarhon; ciorbele românești, gătite cu leuștean și cimbru; preparatele care își au originea în lumea satului, dar care au fost adaptate în bucătăriile nobililor: vită, rață, curcan, miel și pește cu legume de sezon sau brânză mirositoare, învăluite într-o varietate de arome, cu lămâie sau fructe de pădure, pudrate cu mentă, coriandru, șofran și cimbrișor; preparatele vegetariene proaspete și pline de savoare.
Drumul mirodeniilor se încheie, firesc, cu un desert surprinzător, în care s-au strecurat sosul de zmeură, dulceața de lapte, pudra din petale de trandafiri. Și pentru că vă aflați într-un loc legendar, vă oferim prăjitura ”Ritual”, să vă amintească bob cu bob de puterea omului de a reveni generație după generație, la aceleași răscruci de drumuri pe care le-a iubit.
